Dönüşümler tablosunda en çok kullanılan bardak birimlerinin gramlarını tartıp yazdık. Yemek tariflerinde gram kullanmanın faydası, her zaman aynı tadı yakalayabilmektir. İlk kez denediğiniz bir tarifi bile tartarak denerseniz tekrar aynı tadı yakalama şansınız artacaktır.
👩🍳 Yapılışı
- Çanak Çömlekten Grama
Çanak çömlek neden diyorum. Çoğu güzel yemek tarifi bardaklar kaşıklar avuçlar kullanılarak keşfedilmiş olsada. Gram olarak belirtilmeyen tarifleri başka birinin doğru yapması, stres olmadan yapması çok zordur. Tarifi göz kararı keşfederken bile bir yandan tartmak faydalı olacaktır.
- Beyaz Un
| Bardak | Gram | OZ | | 1/8 (0.125) bardak | 15 g | 0.5 oz | | 1/4 (0.25) bardak | 30 g | 1.1 oz | | 1/3 (0.33) bardak | 40 g | 1.4 oz | | 3/8 (0.375) bardak | 45 g | 1.6 oz | | 1/2 (0.5) bardak | 60 g | 2.1 oz | | 5/8 (0.625) bardak | 70 g | 2.5 oz | | 2/3 (0.66) bardak | 75 g | 2.6 oz | | 3/4(0.75) bardak | 85 g | 3 oz | | 7/8 (0.875) bardak | 100 g | 3.5 oz | | 1 bardak | 120 g | 4.2 oz |
- Şeker
| Bardak | Gram | OZ | | 1 çay kaşığı | 4.25 g | 0.15 oz | | 1 yemek kaşığı | 13 g | 0.4 oz | | 1/4 (0.25) bardak | 57 g | 2 oz | | 1/3 (0.33) bardak | 75 g | 2.7 oz | | 3/8 (0.375) bardak | 85 g | 3 oz | | 1/2 (0.5) bardak | 113 g | 4 oz | | 5/8 (0.625) bardak | 142 g | 5 oz | | 2/3 (0.66) bardak | 151 g | 5.3 oz | | 3/4(0.75) bardak | 170 g | 6 oz | | 7/8 (0.875) bardak | 198 g | 7 oz | | 1 bardak | 227 g | 8 oz |
- Tereyağ ve Margarin
| Bardak | Gram | OZ | Çubuk | | 1 yemek kaşığı | 14 g | 0.4 oz | 1/8 | | 1/4 (0.25) bardak | 57 g | 2 oz | 1/2 | | 1/3 (0.33) bardak | 76 g | 2.7 oz | | | 3/8 (0.375) bardak | 85 g | 3 oz | 3/4 | | 1/2 (0.5) bardak | 113 g | 4 oz = 1/4 lb | 1 | | 5/8 (0.625) bardak | 142 g | 5 oz | 1-1/4 | | 2/3 (0.66) bardak | 151 g | 5.3 oz | | | 3/4(0.75) bardak | 170 g | 6 oz | 1-1/2 | | 7/8 (0.875) bardak | 198 g | 7 oz | 1-3/4 | | 1 bardak | 227 g | 8 oz = 1/2 lb | 2 |
- Su ve Yaklaşık Olarak sıvılar
| Bardak | Ml | Fluid oz | | 1 yemek kaşığı | 15 ml | 0.5 fl oz | | 1/4 (0.25) bardak | 59 ml | 2 fl oz | | 1/3 (0.33) bardak | 79 ml | 2.7 fl oz | | 3/8 (0.375) bardak | 89 ml | 3 fl oz | | 1/2 (0.5) bardak | 118 ml | 4 oz = 1/4 lb | | 5/8 (0.625) bardak | 148 ml | 5 fl oz | | 2/3 (0.66) bardak | 158 ml | 5.3 fl oz | | 3/4 (0.75) bardak | 177 ml | 6 fl oz | | 7/8 (0.875) bardak | 207ml | 7 fl oz | | 1 bardak | 235 ml | 8 fl oz = 1/2 lb |
- Çok kullanılanlar
| Malzeme miktarı ve adı | Kaşık Bardak Usulü | Gram yada militre | Amerikan Birimleri | | 1 quart (sıvı) | | 1 Litre (yaklaşık) | | | 1 bardak esmer şeker | | 170g | 6 oz | | 1 bardak pudra şekeri | | 128g | 4-1/2 oz | | 1 büyük yumurta | 1/4 bardak | 57 g | 2 oz | | 1 büyük yumurta sarısı | 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı | 20g | 0.7oz | | 1 büyük yumurta beyazı | 2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı | 30g | 1 oz | | 1 orta boy limon suyu | 3 yemek kaşığı | 45ml | | | 1 büyük limon suyu | 5 yemek kaşığı | 75ml | |
- Sıcaklık Dönüşümleri
Özellikle ingilizce hazırlanmış tarileri yaparken en sık ihtiyacımız olan dönüşüm sıcaklık dönüşümü oluyor. Genel kullanılan fahrenhaytdan santigrata dönüşüm tablosunu aşağıda bulabilirsiniz. | Fahrenhayt (F) | Santigrat (C) | Sık duyduklarımız | | (F) | (C) | | | -10 | -23.3 | derin dondurucu | | 0 | -17.7 | | | 32 | 0 | suyun donma noktası | | 50 | 10 | | | 68 | 20 | oda ısısı ( beklettiğimiz oda) | | 100 | 37.7 | | | 150 | 65.5 | | | 205 | 96.1 | Fısırdayan su | | 212 | 100 | Kaynayan su | | 300 | 148.8 | | | 325 | 162.8 | | | 350 | 177 | | | 375 | 190.5 | Genel hamur işi pişirme sıcaklığı | | 400 | 204.4 | | | 425 | 218.3 | Sıcak fırın | | 450 | 232 | | | 475 | 246.1 | Çok sıcak fırın | | 500 | 260 | | | 525 | 274 | | | 550 | 288 | | | 575 | 302 | | | 600 | 315 | | | 625 | 330 | | | 650 | 343 | | | 675 | 357 | | | 700 | 371 | |
❓ Sık Sorulan Sorular
1 bardak un kaç gram?
Tabloda beyaz un için 1 bardak 120 gram, yarım bardak 60 gram yazıyor.
1 bardak şeker kaç gram?
Toz şekerde 1 bardak 227 gram; esmer şekerde 170 gram, pudra şekerinde 128 gram.
4 yemek kaşığı kaç gram?
Malzemeye göre değişir: tabloda 1 yemek kaşığı şeker 13 gram, tereyağı 14 gram. Yani 4 kaşık şeker yaklaşık 52 gram eder.
1 çay kaşığı kaç gram?
Şeker için tabloda 1 çay kaşığı 4,25 gram. Kaşık ölçüleri malzemeye göre değiştiği için ilgili malzemenin tablosuna bakmak en doğrusu.