Acılı Ezme Salatası Tarifi Giriş: Acılı ezme salatası, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen lezzetli bir mezedir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 adet limon suyu
  • 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak domatesleri, yeşil biberleri, kapya biberi ve soğanı doğrayın. Bunun için Vestel Tarçın 4 Bıçaklı Doğrayıcı kullanabilirsiniz. Böylece malzemeleri daha kolay ve hızlı bir şekilde doğrayabilirsiniz.

  2. Doğradığınız tüm sebzeleri Vestel Tarçın 4 Bıçaklı Doğrayıcı'ya koyun ve iyice doğrayın. Sebzelerin doğranması tamamen isteğe bağlıdır. Bazıları daha kaba doğranmış sebzeleri tercih ederken, bazıları ise daha ince doğranmış sebzeleri tercih edebilir.

  3. Ayrı bir kasede zeytinyağının üzerine domates salçasını ekleyin. Ardından biber salçasını da ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sos, salataya hem renk hem de lezzet katacaktır.

  4. Nar ekşisi, tuz, pul biber, isot, sumak, nane ve limon suyunu da sosun içine ekleyin. Bu baharatlar salataya acı bir lezzet katarken, limon suyu ise tazeliğini artıracaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  5. Doğrayıcıdan geçirdiğiniz sebzeleri, hazırladığınız sos ve kıyılmış maydanozu bir kasede birleştirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, böylece baharatların ve sosun sebzelerle eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

  6. Hazırladığınız acılı ezme salatasını servis tabağına alın ve dilerseniz üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

  7. Salatanızı dilimlenmiş ekmek veya cips ile servis yapabilirsiniz.