Fındıkların doğal yağlarıyla birleşen bal ve kakao yağı, harika bir tat ve kıvam oluşturur. Bu tarifte, kavrulmuş fındıklar kullanacağız; ancak çiğ fındıklarınız varsa, öncelikle fırında veya ocakta kavurabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 200 gram kavrulmuş fındık
- 50 gram bal
- 50 gram kakao yağı
👩🍳 Yapılışı
-
Kavrulmuş fındıkları mutfak robotuna koyun ve çekmeye başlayın. Eğer güçlü bir robotunuz varsa, fındıklar istediğiniz kıvama kısa sürede gelecektir.
-
Robotu 15 saniye çalıştırıp 1 dakika bekleyin. Bu döngüyü fındıklar iyice ezilip akışkan bir kıvama gelene kadar tekrarlayın. Motoru aşırı ısıtmamaya dikkat edin ve sabırlı olun.
-
İstediğiniz akışkanlığa geldikten sonra, 50 gram balı ekleyin ve karıştırın.
-
50 gram kakao yağını benmari usulü eritin ve ballı fındık ezmesinin içine katarak iyice karıştırın. Bu sayede ezme daha kremamsı bir dokuya sahip olacaktır.
-
Son olarak, ezmenizin tadına bakın. Eğer çok tatlı geldiyse, biraz daha fındık ekleyebilirsiniz. Az tatlı geldiyse, biraz daha bal ekleyebilirsiniz.
-
Ballı Fındık Ezmesi hazır! İstediğiniz zaman ekmek, kraker veya meyvelerle birlikte tüketebilirsiniz.
