Bu tarifte, bayat pide dilimlerini kızartarak salataya ekliyoruz ve taze sebzelerle harmanlayarak nefis bir lezzet elde ediyoruz. Lezzetli baharatlar ve zeytinyağı sosuyla tamamlanan bu salata, hem hafif hem de doyurucudur. İster tek başına bir öğün olarak tüketebilir, isterseniz et veya balık yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram beyaz peynir
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 7-8 adet zeytin
👩🍳 Yapılışı
-
Bayat pideyi iri parçalar halinde doğrayın. Tavaya azar azar zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte pide parçalarını kızartın.
-
Derin bir kaba çekirdekleri çıkarılmış salatalık ve biberleri, küp küp doğranmış domatesleri, halka halka doğranmış kırmızı soğanı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
-
Üzerine baharatları, sirkeyi, nar ekşisini, limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Servis kasesinin altına kızarttığınız pidenin yarısını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız salatayı ekleyin.
-
Beyaz peyniri ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin. Taze fesleğen yapraklarını ve zeytinleri de ekleyin.
-
Kalan pide parçalarını da salatanın üzerine dağıtarak servis edin.
