Bezelye, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile hazırlanan bu ezme, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olabilir. İşte, bezelyeli ezme tarifinin detayları.
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı az haşlanmış bezelye
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 dal taze nane yaprağı
- 6 dilim kızarmış ekmek
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş sert tulum peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
Bezelyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Bezelyelerin yumuşaması için yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Ardından süzerek soğumasını bekleyin.
-
Sarımsakları ezerek küçük bir kaseye alın.
-
Soğuyan bezelyeleri sarımsakların üzerine ekleyin ve bir çatalla ezerek püre haline getirin.
-
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
-
Taze nane yapraklarını ince ince kıyın ve ezmenin üzerine ekleyin.
-
Karışımı spatula veya kaşık ile iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler birbirine iyice yedirelecek.
-
Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız bezelyeli ezme karışımını paylaştırın.
-
Son olarak, rendelenmiş tulum peyniri ile servis edebilirsiniz.
