Cevizli Bakliyat Salatası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 kase ince kıyılmış maydanoz
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 10-12 adet ceviz
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlanır. Ardından suları süzülüp soğumaya bırakılır.

  2. Maydanoz ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir. Tüm bu malzemeler bir kaseye alınır ve karıştırılır.

  3. Yoğurt ve mayonez eklenir, tekrar karıştırılır.

  4. Soğan minik doğranır ve zeytinyağı ile birlikte 2 dakika sotelenir. Salça eklenir ve kavurmaya devam edilir.

  5. Nohut ve baharatlar eklenir, karıştırılır.

  6. Üzerine su eklenir ve suyu çekene kadar karıştırarak pişirilir.

  7. Yoğurtlu salata servis tabağına alınır ve üzerine nohutlu sos eklenir.

  8. Cevizlerle süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun!