Kerevizin kendine has aroması, yoğurt ve ceviz ile birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir meze tarifi sunar. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilen bu meze, misafirlerinizi etkileyecek ve sofranıza renk katacak. İşte cevizli kereviz mezesi tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Cevizli Kereviz Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle sarımsaklı yoğurdu hazırlamak için sarımsakları ezerek yoğurda ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında bir süre bekletin.
-
Kerevizi soyun ve rendeleyin. Rendelenen kerevizin üzerine hemen sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Bu sayede kerevizin kararmasını engelleyebilirsiniz.
-
İri çekilmiş ceviz içinden bir kısmını yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu sayede içerisindeki cevizin lezzeti tüm karışıma yayılacaktır.
-
Yeşil elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmanın suyunu sıkarak elmanın kerevizli karışıma ekleyin. Bu, mezenin daha ferah bir tat kazanmasını sağlayacaktır.
-
Karışımı iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
-
Uygun bir tavada zeytinyağını ısıtın. İri çekilmiş ceviz içini tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
-
Kavurduğunuz ceviz ve biber karışımını kerevizli karışımın üzerine yayın.
-
Cevizli kereviz mezesi hazır! Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz.
