Erişte ve havuçla yapılan bu salata, hem göz alıcı bir görünüme sahiptir hem de farklı tatları bir araya getirir. Dereotu, yoğurt ve sarımsak da eklenerek salatanın lezzeti artırılır. İster tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz, isterseniz de et veya tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdi, erişteli havuçlu salata tarifine detaylı bir şekilde göz atalım.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı erişte (haşlanmış)
- 1 adet rendelenmiş havuç (ve suyu sıkılmış)
- 1/3 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
- Erişteli Havuçlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, bir tencereye su koyarak erişteyi haşlayın. Eriştenin paketinde belirtilen süreyi takip edin. Haşlama işlemi tamamlandığında süzerek bir kenara alın.
-
Rendelenmiş havuçları suyunu sıkarak bir kabın içine alın. Bu sayede salatanın suyu fazla olmayacak ve kıvamı daha iyi olacaktır.
-
İnce kıyılmış dereotunu havuçla birlikte karıştırın.
-
Başka bir kabın içinde yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırın. Bu sosu havuç ve erişte karışımına ekleyin.
-
Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. Havuç ve erişteye sosun tamamen nüfuz etmesi için iyice karıştırmaya özen gösterin.
-
Salatanızı bir tabağa alın ve üzerine bir tavada kızdırdığınız zeytinyağıyla karıştırdığınız kırmızı biberi dökerek süsleyin.
-
İsteğe bağlı olarak, salatanın üzerine ceviz içi serpiştirebilirsiniz.
-
Erişteli havuçlu salata, servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirildiğinde daha lezzetli olacaktır.
