Erişteli Kırmızı Fasulyeli Salata Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
  • 3 adet yeşil soğan
  • 1/2 adet kırmızı biber
  • 1/2 adet havuç
  • 3-4 adet marul yaprağı
  • Sos İçin:
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı

    • Öncelikle kırmızı fasulyeleri 8 saat suda bekletin ve ardından 45 dakika
    • 1 saat kadar pişirin.

  2. Erişteyi haşlayın. 2 su bardağı erişteleri 8 su bardağı suda 10 dakika haşlayın ve ardından süzün.

  3. Marulları, biberleri ve havuçları doğrayın. Yeşil soğanları da ince ince kesin.

  4. Büyük bir salata kabına doğradığınız sebzeleri ve haşlanmış erişteleri ekleyin.

  5. Sos için yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, karabiberi ve kuruyemişleri bir kasede karıştırın.

  6. Sosu sebze ve eriştelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

  7. Pişirdiğiniz kırmızı fasulyeleri salataya ilave edin ve en son olarak kızarmış şinitzelleri doğrayıp ekleyin.

  8. Salatayı karıştırın ve servis yapın.

  9. Afiyet olsun!