Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu salata, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Domates, salatalık, biber, soğan gibi sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu tarif, kolayca hazırlanabilecek bir seçenektir. İşte, detaylı tarifimiz:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet orta boy domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 6-7 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak yeşil biberleri, soğanı, maydanozları ve domatesleri robottan geçiriyoruz. Sebzelerin çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz. Parçalı bir kıvam elde etmek daha lezzetli bir salata yapmanızı sağlar.

  2. Daha sonra elma sirkesini, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip bir tur karıştırıyoruz. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökerek iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada taze limon suyu da ekleyebilirsiniz.

  3. Son olarak, ezme salatayı geniş bir kaseye alıyoruz ve üzerine domates ve biber salçalarını ilave ediyoruz. Karıştırarak salatanın tüm malzemelerinin iyice birbirine karışmasını sağlıyoruz.

  4. Salatamızı servis tabağına alarak, üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyebiliriz.

  5. Ezme salatayı hemen tüketebilir veya buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.