Firikli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı firik bulguru
  • 1 adet orta boy kırmızı pancar
  • 3-5 dal taze nane
  • 3-5 dal reyhan
  • 1 dilim tulum peyniri
  • 1/2 adet limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Firik bulgurunu yarım su bardağı kadar su ile karıştırarak pişirin. İçine bir çimdik tuz atmayı unutmayın. Kaynar su ekleyip kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için ocaktan alın.

  2. Kırmızı pancarı yıkayın ve ikiye bölün. Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve pancarları içine atın. Yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan pancarları sudan çıkarın ve soğumaları için kenara alın.

  3. Soğuyan pancarları rendeleyin. İnce ince doğradığınız nane ve reyhanları, firik bulgurunu ekleyin.

  4. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın.

  5. Servis tabağına alın ve üzerine tulum peyniri dilimleriyle süsleyin.

  6. Salatanız hazır, afiyet olsun.