Fırında Kabak Salatası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet büyük boy kabak
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 su bardağı badem
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2-3 dal dereotu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakları yıkayıp alacalı soyun, ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin ve fırın tepsisine koyun.

  2. Karabiber, tuz, zeytinyağı ve pul biberi karıştırın ve kabak dilimlerini bu sosla harmanlayın.

  3. 200 derece fırında kabakları kızartın ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

  4. Sos için, yağı, salçayı ve baharatları karıştırın ve kısık ateşte pişirin, ancak yakmamaya dikkat edin.

  5. Kabukları soyulmuş bademleri yağsız tavada hafif kızartın ve sosla karıştırın.

  6. Fırında kızartılmış kabak dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve kırmızı pul biberli sosu ekleyin.

  7. Son olarak, ince doğranmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.