Evde yapabileceğiniz fıstık ezmesi, marketlerde satılanlardan daha doğal ve taze olacaktır. Bu tarifte, tuzsuz fıstıkların fırında hafifçe kızartılması ve ardından blender veya doğrayıcı yardımıyla ezilmesiyle hazırlanan bir fıstık ezmesi tarifi bulunmaktadır. Tarifi kolaylıkla uygulayabilir ve kendi evinizde taze fıstık ezmesi yapabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 300 gram tuzsuz fıstık (kabuksuz)
- 4 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı (ya da herhangi bir yağ)
- 1 çimdik tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Fıstıkları 200 derecelik ön ısıtılmış fırında, yağı hafif çıkana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Bu işlem, fıstıkların aromasını ve lezzetini daha da artıracaktır.
-
Sıcak fıstıkları Vestel Multi Blender'ın doğrayıcı haznesine alın ve toz haline gelene kadar çekin. Eğer blender kullanmıyorsanız, doğrayıcı veya rondoda da işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Fıstıkların tamamen öğütülmesi için yeterli zaman ayırın.
-
Doğrayıcıya tuzu ekleyin ve her seferinde bir çay kaşığı olacak şekilde Hindistan cevizi yağını azar azar ekleyin. Bu adımda yağın miktarını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Yağı ekledikçe blenderı veya doğrayıcıyı çalıştırarak fıstıkların daha yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
-
Fıstıklar tamamen öğütüldüğünde ve istediğiniz kıvama geldiğinde fıstık ezmesini bir kaba alın. Oda sıcaklığında servis edebilir veya hava almayacak şekilde kapaklı bir kavanoza aktararak saklayabilirsiniz.
