Girit Ezme Tarifi
🧺 Malzemeler
- 100 gram Erzincan tulum peyniri
- 100 gram Ezine koyun peyniri
- 100 gram Balıkesir lor peyniri
- 10 gram kekik
- 10 gram nane
- 75 gram Antep fıstığı
- 3 gram taze çekilmiş tane karabiber
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Servis için: 4 dilim kavun
👩🍳 Yapılışı
-
Üç peyniri bir karıştırma kabına alın (Erzincan tulum peyniri, Ezine koyun peyniri ve Balıkesir lor peyniri).
-
Kabuklarını ayıkladığınız Antep fıstıklarını mutfak robotunda toz haline getirin.
-
Toz Antep fıstığı, taze çekilmiş tane karabiber, nane ve kekik ekleyerek peynir karışımını yoğurun.
-
Sızma zeytinyağı ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
-
Bir kaşık veya yuvarlak bir kalıp kullanarak iri peynir topları hazırlayın.
-
Dilimlediğiniz kavunları peynir toplarının büyüklüğüyle aynı boyutta keserek servis tabağına yerleştirin.
-
Arzuya göre üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve hemen servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.
