İçinde bulunan nohut ve tahin sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte size lezzetli bir humus tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıcak su
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı sumak, 5-10 adet nohut
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle haşlanmış nohutları rondoya alın ve sarımsakları ekleyin. Kontrollü bir şekilde sıcak suyu da ekleyerek rondodan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin. Rondo yerine blender ya da çatalla da ezerek aynı sonucu elde edebilirsiniz.
-
Geniş bir kapta tahin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyonu karıştırın. Bu karışıma rondodan geçirdiğiniz nohutları ekleyin ve güzelce karıştırın. Eğer karışım çok sert olursa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Karışımın kıvamı kremamsı olmalıdır.
-
Humus karışımını servis tabağına alın ve üzerini süslemek için zeytinyağı, maydanoz yaprakları, sumak ve nohutlarla süsleyin.
-
Humus mezesini taze ekmek veya lavaşla servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında çerezler veya sebzeler ile de servis edebilirsiniz.
