Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır. Kuzu kulağı, mesculin ve endivyen gibi yeşillikler salataya lezzet ve sağlık katar. Şeftali veya nektarin dilimleri ise tatlı bir lezzet sunar. Keçi peyniri ise salataya kremsi bir dokunuş ve yoğun bir lezzet katar. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan keçi peynirli kinoa salatası, hem göze hem de damaklara hitap eden bir salatadır.
🧺 Malzemeler
- 120 gram haşlanmış kinoa
- 50 gram kuzu kulağı
- 50 gram mesculin
- 50 gram endivyen
- 20 gram şeftali veya nektarin
- 100 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi
- Keçi Peynirli Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Kuzu kulağı, mesculin ve endivyeni ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Ardından salata kurutucusu veya temiz bir mutfak havlusu ile kurutun.
-
Şeftali veya nektarini çekirdeğini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
-
Keçi peynirini iri küpler halinde kesin.
-
Çukur bir salata tabağına haşlanmış kinoa ekleyin.
-
Üzerine kuzu kulağı, mesculin ve endivyen ekleyin.
-
Şeftali dilimleri, keçi peyniri ve nar taneleriyle salatayı süsleyin.
-
Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı, limon suyu ve balsamik sirke ile hazırlanmış salata sosunu salatanın üzerine gezdirin.
-
Salatayı hafifçe karıştırın ve bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
