Kerevizin özel tadı, portakal ve limon suyunun eklenmesiyle daha da zenginleşir. İşte kerevizli yeşil salata tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kereviz
- 1 adet sıkma portakal
- 1/2 adet limon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 8 adet marul yaprağı
- 4-5 dal dereotu
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak kerevizin kabuğunu soyun ve güzelce yıkayın. Ardından ince ince dilimleyin ve kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
-
Doğradığınız kerevizleri zeytinyağı ile 5 dakika kadar kavurun, kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
-
Portakal ve limonu sıkarak suyunu çıkarın ve kavurduğunuz kerevizlere ekleyin. Tuzunu da ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Salatanın lezzetini artırmak için bu aşamada baharatlar da ekleyebilirsiniz.
-
Kerevizler ılımaya bırakılırken, marulları ve dereotunu yıkayıp kurutun. Ardından ince ince kıyın.
-
Ilıyan kerevizleri kıyılmış marul ve dereotu ile karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışması için hafifçe harmanlayın.
-
Sos için yoğurt, hardal ve tuzu bir kapta güzelce karıştırın.
-
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve güzelce karıştırarak servis yapın.
