Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır ve birçok vitamin ve mineral içerir. Bu tarifte kinoa, taze baharatlar, sebzeler ve nar ile birleşerek lezzetli bir salata oluşturur.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 4-5 adet taze soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç nar
- 7-8 adet cherry domates
- 4-5 adet çilek
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam tuz
- 1 adet limon
👩🍳 Yapılışı
-
Kinoaları yıkamadan bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık yarım saat bekletin.
-
Kinoaları süzüp tekrar yıkayın ve aynı tencereye yeniden su ilave ederek orta ateşte çatlayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın.
-
Bu sırada taze soğanları ince dilimler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da doğrayın. Cherry domatesleri yarıya bölün ve çilekleri kabaca doğrayın.
-
Bir kaba süzülen ve soğuyan kinoaları, doğranmış yeşillikleri, domatesleri ve çilekleri ekleyin. Son olarak nar tanelerini de ekleyin.
-
Nar ekşisini dökün ve limon suyunu sıkın. Tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
-
Servis yapmadan önce üzerini taze yeşillikler ve nar taneleri ile süsleyin.
