Bu tarifte, kolayca hazırlayabileceğiniz bir Sezar salatası tarifi verilecektir.
🧺 Malzemeler
- 2 dilim ekmek
- 1 adet yeşil marul
- 100 gram parmesan peyniri
- 150 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 1 adet limon
- 1,5 tatlı kaşığı ançüez
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 100 gram mantar
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak marul yapraklarını yıkayın ve iyice kurulayın. Ardından yaprakları ince doğrayın.
-
Ekmek dilimlerini küp küp kesin. Bir tavada hafif zeytinyağı ve sarımsak tozu ekleyerek kıtır kıtır olana kadar çevirin. Krutonları pişirdikten sonra bir kağıt havlu üzerine alarak soğumasını bekleyin.
-
Tavuk göğsünü jülyen şeklinde kesin. Zeytinyağı, kekik ve pul biber ile tavuğu marine edin ve kızgın bir tavada hafifçe sulu kalacak şekilde pişirin.
-
Mantarları ince doğrayın ve 3 dakika ateşe tutun.
-
Sezar sosu için bir karıştırma kabında dijon hardalı, zeytinyağı, rendelenmiş parmesan peyniri, limon suyu, yumurta sarısı ve sarımsak tozunu bir yemek kaşığı oda sıcaklığında su ekleyerek rondodan geçirin.
-
Hazırladığınız Sezar sosunu marulların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
-
Salatanın üzerine tavuk jülyenleri, krutonlar ve doğranmış mantarları ekleyin.
-
Son olarak, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
