Bu tarifte yeşil mercimek, közlenmiş kırmızı biber, roka ve salatalık kullanılır. Bu malzemelerin üzerine ise zeytinyağı, tahin, limon ve sumak ile hazırlanan bir sos dökülür. Bu salata, ana yemeklerin yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.

🧺 Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 1/2 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Biberleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar közleyin. Ardından çıkarıp kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın.

  2. Aynı zamanda yeşil mercimekleri de haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp bir kaba alın.

  3. Yeşil mercimeklerin üzerine karabiber ve tuz ilave edin ve karıştırın.

  4. Doğranmış roka, salatalık ve közlenmiş kırmızı biberleri de yeşil mercimeklerin bulunduğu kaba ekleyin.

  5. Ayrı bir kabın içinde zeytinyağı, tahin, limon suyu ve sumak ile sosu hazırlayın ve iyice karıştırın.

  6. Hazırlanan sosu, yeşil mercimek, biber, roka ve salatalıkların üzerine dökün ve güzelce karıştırın.

  7. Son olarak, salatayı servis tabağına aktarın ve servis edin.