Bu tarifte közlenmiş patlıcanların enfes tadı, limon suyu, tahin, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak nefis bir humus macunu elde edilir. Üzerine ise taze domates, salatalık ve maydanoz ile zeytinyağı gezdirilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak herkesin beğenisini kazanacaktır. İşte, köz patlıcan humusu tarifi...

🧺 Malzemeler

  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Taze maydanoz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları robota koyun ve iyice çekin.

  2. İçine tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, yoğurt ve tuz ekleyerek tekrar çekmeye devam edin, macun kıvamına getirin.

  3. Karışıma yavaşça zeytinyağı ekleyerek karıştırın.

  4. Humusu servis yapacağınız tabağa alın ve düzgün bir şekilde yayın.

  5. Üzerine toz kırmızı biber ve kimyon serpin.

  6. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın, üzerine ekleyin.

  7. Taze maydanozu ince ince kıyın ve humusun üzerine serpin.

  8. Son olarak, bol miktarda zeytinyağı gezdirerek servis edin.