Köz Salatası Tarifi
🧺 Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
Patlıcanları ve biberleri yıkayıp kurulayın. Patlıcanların üzerine çatalla birkaç delik açın.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yağlı kağıt serili tepsiye patlıcanları, biberleri, soğanları ve sarımsakları yerleştirin.
-
Yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra, sebzeleri çevirip tekrar pişirin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Biberler, soğan ve sarımsak daha çabuk yumuşayacağı için patlıcandan önce alabilirsiniz.
-
Pişen sebzeleri hemen poşete alın ve 10 dakika bekletin. Ardından kabuklarını kolayca soyun.
-
Soyulmuş sebzeleri küçük küçük doğrayın ve bir kaba alın.
-
Zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyerek karıştırın.
-
Köz salatasını servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
