Bu tarifte, patlıcan ve kapya biber közlenerek kullanılır ve yoğurt-mayonez karışımıyla lezzetlendirilir. Tost ekmeğiyle birlikte sunulan bu salata oldukça doyurucudur ve öğünlerinizin yanında harika bir seçenek olabilir. Gelin şimdi tarife geçelim ve bu nefis salatayı nasıl yapabileceğinizi öğrenelim.
🧺 Malzemeler
- 1 paket tost ekmeği
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu (süslemek için)
- Köz Sebzeli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın. Tost ekmeğini bardak veya yuvarlak bir kalıp kullanarak kesin ve fırın tepsisine dizin.
-
Ekmekleri 2 dakika kadar fırında pişirin. Ardından fırını açıp üzerlerine tereyağı sürün ve tekrar fırına verin. Ekmekler kızarana kadar pişirin.
-
Patlıcanları közlemek için ocak üzerinde közleme teli veya doğrudan ocak alevine tutabilirsiniz. Patlıcanların kabukları yanana kadar közleyin.
-
Kabukları yanmış patlıcanları soğuk suyun altında soyun ve ince bir şekilde doğrayın.
-
Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve patlıcanlarla aynı şekilde doğrayın.
-
Ayrı bir kapta ezdiğiniz sarımsak, tuz, süzme yoğurt ve mayonezi iyice çırpın.
-
Çırpılmış karışıma közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyin ve karıştırın.
-
Kızarmış ekmeklerin üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin.
-
Dereotunu ince bir şekilde doğrayın ve salatanın üzerine serpiştirin.
-
Salatanızı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirin.
-
Soğuk olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.
