Közlenmiş soğanlar, fırında pişerek yumuşak ve tatlı bir kıvam alırken, diğer malzemelerle birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte size adım adım közlenmiş soğan salatası tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 adet soğan
- 1 tutam maydanoz (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 silme tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
👩🍳 Yapılışı
-
Soğanları fırında közleyin: Fırını 200 dereceye ayarlayın. Soğanların üzerine hafifçe yağ sürün ve közlemek için fırına yerleştirin. Soğanları yaklaşık 25-30 dakika, kabukları siyahlaşana kadar közleyin. Fırından çıkarıp biraz soğumalarını bekleyin.
-
Kabuklarını soyun: Közlediğiniz soğanları bir bıçak yardımıyla kabuklarından ayırın. Kabuklar kolayca çıkacaktır. Soğanları dilimleyin ve bir kaseye alın.
-
Diğer malzemeleri ekleyin: Soğan dilimlerine maydanoz, sumak, tuz ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar hafifçe karıştırın. Son olarak zeytinyağı ve acı toz kırmızı biber ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
Servis edin: Salatayı bir servis tabağına alın ve soğuması için bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra dilerseniz üzerine birkaç yaprak maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
