Radika, sağlık açısından çok faydalı olan bir yeşil yaprak sebzesidir. Kuru domates ise bu salataya farklı bir tat ve kıvam katmaktadır. Bu tarifte, haşlanmış radika yapraklarına ek olarak kuru domates, haşlanmış mısır ve diğer malzemeler kullanılarak yapılacaktır. İşte detaylı tarif:

🧺 Malzemeler

  • 1 demet radika
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç haşlanmış mısır
  • 1 adet limon
  • 1 tutam tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4-5 dilim kuru domates

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak radika yapraklarını güzelce yıkayın ve haşlamak için bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  2. Radikalar haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yaprakları ince ince doğrayın ve bir salata kabına aktarın.

  3. Kuru domatesleri sıcak suda bekletin, böylece yumuşayacaklar. Ardından doğrayın ve radika yapraklarıyla birlikte salata kabına ekleyin.

  4. Zeytinyağı, haşlanmış mısır, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsağı da salata kabına ekleyin.

  5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece zeytinyağı ve limon suyu tüm malzemelere eşit şekilde dağılacak.

  6. Son olarak nar ekşisini ekleyin ve karıştırın. Salatanız hazır!