Mantarlar, kapya biber, mısır, taze soğan, dereotu ve kornişon turşu ile birleştirilerek zengin bir lezzet elde edilir. İşte, yapımı oldukça kolay olan mantar salatası tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 400 gram mantar
  • 6 su bardağı su
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze soğan (kıyılmış)
  • 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
  • 2 adet kornişon salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Mantarları yıkayın ve dış kısmını soyup temizleyin. Ardından ince ince doğrayın.

  2. Bir tencereye suyu ve mantarları ekleyin. Üzerine limon suyunu ekleyin ve tencereyi ocağa alın. Mantarlar 10 dakika haşlanana kadar kaynatın.

  3. Haşlanan mantarları süzerek bir kaba alın.

  4. Üzerine doğranmış kapya biberi ve konserve mısırı ilave edin.

  5. İnce ince doğranmış taze soğanı ve kıyılmış dereotunu da ekleyin.

  6. Küp küp doğradığınız kornişon turşularını da ekleyin.

  7. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

  8. Tarife son olarak tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.

  9. Son aşamada zeytinyağını ekleyerek salatanızı tamamlayın.

  10. Salatayı servis tabağına alın ve üzerini dereotu ile süsleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun!