Bu tarifte, ayıklanmış midyelerin un, yumurta ve soda karışımına bulanarak kızartılması ile hazırlanan enfes bir midye tava yapacağız. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 30 adet ayıklanmış midye
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet soda
- 2 yemek kaşığı un (bulamak için)
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kasede un, yumurta, soda ve karbonatı çırpın. Karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın.
-
Ayıklanmış ve temizlenmiş midyeleri çöp şişlere aralıklı olarak dizin. Eğer çöp şiş kullanmak istemiyorsanız direkt olarak midyeleri kullanabilirsiniz.
-
Bir kaseye unu alın. Midyeleri arkalı önlü una bulayın, fazla unu sallayarak temizleyin.
-
Ardından midyeleri hazırladığınız karışıma bulayın ve bekletmeden kızgın yağa alın. Midyeleri altın sarısı olana kadar kızartın.
-
Kızaran midyeleri havlu kağıt serili bir tabağa alın. Bu şekilde fazla yağını emmelerini sağlayın.
-
Midye tavayı sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
