Mor lahana salatası yapılış aşamasında renklerin uyumuyla dikkat çeker. Mor lahananın sotelenmesi, ceviz, mısır, turşu ve maydanoz gibi malzemelerin eklenmesiyle harmanlanır. Üzerine yoğurt eklenerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu salatayı öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet mor lahana
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 6-7 adet kornişon turşu
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için: 3-4 dal maydanoz, 1 yemek kaşığı mısır
  • Mısırlı Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Mor lahana ince ince kıyılır ve yıkandıktan sonra suyu süzülür.

  2. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve mor lahana eklenir.

  3. Lahana, 6-7 dakika boyunca sote yapılır. Ara sıra karıştırarak, lahananın iyice yumuşamasını sağlayın.

  4. Sotenin ocaktan alınmasının ardından, lahana ılınması için bir kenara alınır.

  5. Ilınan lahananın üzerine iri çekilmiş ceviz içi, haşlanmış mısır, küçük küçük doğranmış kornişon turşu ve kıyılmış maydanoz eklenir.

  6. İsteğe bağlı olarak mayonez ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

  7. Tüm malzemeler iyice harmanlanır.

  8. Son olarak, süzme yoğurt eklenir ve karıştırılarak salataya homojen bir kıvam kazandırılır.

  9. Hazırlanan salata, servis tabağına alınır.

  10. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve mısır ile süsleyebilirsiniz.

  11. Salata, soğuk servis edilir.