Bu tarifte, kereviz, ayva, havuç ve çeşitli narenciyeler kullanılıyor. Sulu ve taze meyveler, salataya ferahlık ve tatlılık katıyor. Ayrıca zeytinyağı ve baharatlar da lezzetini tamamlıyor. İşte, adım adım Narenciyeli Ayvalı Kereviz Tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1/2 adet ayva
  • 2-3 adet kereviz yaprağı
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy portakal
  • 1 adet büyük boy limon
  • 2 adet mandalina
  • 1 adet greyfurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Dinlendikten sonra üzeri için: 1 çay bardağı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kerevizi soyun ve küp şeklinde doğrayın.

  2. Ayvanın ve havuçların kabuklarını soyun. Ayvaları kereviz boyutunda, havuçları ise yuvarlak ve orta kalınlıkta doğrayın.

  3. Portakal, limon, mandalina ve greyfurtun suyunu sıkın.

  4. Zeytinyağını tencereye alın. Havuç, kereviz ve ayvaları hafifçe soteleyin.

  5. Üzerine narenciye sularını ve bir miktar da su ilave edin. Tuz, karabiber ve kereviz yaprağını da tencerenin içine atarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  6. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek mümkünse bir gece dolapta bekletin.

  7. Tarifiniz şimdi hazır! Servis yapmadan önce salatayı karıştırabilir ve soğuk olarak tüketebilirsiniz.