Pancarın güçlü lezzeti ve besleyici özellikleri, humusun tadına farklı bir boyut katmaktadır. Bu tarifte, pancarı haşlayarak veya turşu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, nohut ve diğer geleneksel humus malzemeleriyle birleştirerek bu lezzetli ve besleyici mezeyi kolayca hazırlayabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 konserve nohut
- 1 adet haşlanmış pancar (veya pancar turşusu)
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1/4 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Pancarı haşladıktan sonra (turşusunu kullanacaksanız direkt olarak) bir blendera alıp karıştırın. Pancarı püre kıvamına gelene kadar blenderda çekin.
-
İçerisine nohutları ekleyin ve tekrar blenderda iyice çekin. No hut ve pancarın homojen bir karışım oluşturması için iyice çekilmesi önemlidir.
-
Tahin, sarımsak rendesi, limon suyu ve tuzu da ekleyin ve blenderda tekrar karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda karıştırın.
-
Hazırladığınız humusu tercihen geniş bir tabağa alın ve üstünde küçük havuzlar oluşturun. Biraz zeytinyağı gezdirerek humusun üzerine ilave lezzet katın.
-
Pancarlı kolay humus, afiyetle tüketmek için hazır! İsteğe bağlı olarak yanında pita ekmeği, sebzeler veya krakerlerle servis yapabilirsiniz.
