Fermente edilmiş lahana ve kırmızı pancarın harika bir uyumuyla oluşan bu turşu hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de sindirim sistemine faydalıdır. İşte, pancarlı lahana turşusu tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 1 adet kırmızı pancar
- 5 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, dış yaprakları ayrılmış ve güzelce yıkanmış olan lahanayı büyük parçalara kesin. Ardından, kırmızı pancarı dilim dilim kesin.
-
5 litrelik bir kavanoz alın ve içine lahana parçalarını sıkı bir şekilde dizin. Aralarına dilim dilim kesilmiş olan pancarları yerleştirin. Kavanozu tamamen doldurun.
-
Başka bir tencereye ölçü ile su koyun ve suyu kaynatın.
-
Kaynar suya her litre su için 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Tuzun iyice erimesi için karıştırın veya hafifçe ısıtarak eritin. Eğer suyu ısıtıyorsanız, soğuması için bekleyin.
-
Tuzlu suyu, dikkatlice kavanozun içindeki malzemelerin üzerine dökün. Doldurduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.
-
Kavanozu güneş görmeyen bir yerde, serin ve kuru bir ortamda 1 hafta kadar bekletin. Bu süre zarfında turşunuz fermentasyon sürecinden geçecek ve lezzet kazanacaktır.
-
1 haftanın sonunda turşunuz hazırdır. Dilimleyerek veya tüm halde servise sunabilirsiniz.
-
Afiyet olsun!
