Közlenmiş patlıcan, haşlanmış pancar, yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan bu meze, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır. İşte pancarlı patlıcan mezesi tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 adet pancar (haşlanmış)
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Üzeri İçin: 1 avuç maydanoz, 1 avuç dereotu, 3 dal taze soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pancarlı Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Közlenmiş patlıcanları süzgece alın ve birkaç dakika süzülmesi için bekleyin.
-
Haşlanmış pancarı soyun ve ince bir rende yardımıyla rendeleyin.
-
Rendelenmiş pancarı rondoya veya blendera alın. Üzerine süzme yoğurdu, limon suyunu, tuzu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
-
Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar rondoya veya blendera işlem yapın.
-
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın.
-
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince şekilde doğrayın ve mezenin üzerine serpin.
-
Son olarak zeytinyağını gezdirerek mezenizi tamamlayın.
-
Pancarlı patlıcan mezesi, soğuk olarak servis edilebilir. Dilimlenmiş ekmek veya çıtır ekmekle birlikte servis yapabilirsiniz.
