Patates, süzme yoğurt ve sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir seçenektir. İçerisindeki garnitür, mısır ve kornişon turşusu ile hem renkli hem de lezzetli bir iç dolguya sahiptir. Üstünün çırpılmış yoğurt ve toz kırmızı biberle süslenmesi ise onu daha da çekici hale getirir. Şimdi, bu lezzetli tarifi detaylı bir şekilde açıklayalım:

🧺 Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 avuç ince doğranmış dereotu
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2/3 kavanoz garnitür
  • 4-5 adet kornişon salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
  • 1 avuç haşlanmış mısır
  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Patates Rulo Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla püre haline getirin.

  2. Hazırladığınız patates püresine, ince doğranmış dereotunu, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

  3. İç dolgusu için ayrı bir kaba süzme yoğurdu alın ve biraz su ilave ederek çırpın. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurda ekleyip karıştırın.

  4. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda, garnitürü, mısırı, kornişon turşusunu ve tuzu ekleyip güzelce harmanlayın.

  5. Patates püresini rulo şeklinde sıkıca sarın. Kenarlarda hafifçe boşluk bırakmaya özen gösterin.

  6. Ruloyu streç filmle sarın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Bu süre içerisinde rulo şeklinin oturmasını sağlayacaktır.

  7. Servisten önce ruloyu streç filminden çıkartıp bir tabağa yerleştirin. Üstüne çırpılmış yoğurtla toz kırmızı biber gezdirin.

  8. Ruloyu dilimleyerek, misafirlerinize veya ailenize sunun. Afiyet olsun!