Bu salata, haşlanmış tavuk göğsü, taze ıspanak yaprakları, tulum peyniri, cherry domates, közlenmiş biber turşusu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan pesto sosuyla zenginleştiriliyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salatayı yapmak oldukça kolay ve hızlıdır. Şimdi, adım adım tarifimize geçelim.
🧺 Malzemeler
- 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 100 gram körpe ıspanak yaprağı
- 50 gram tulum peyniri
- 10 adet cherry domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
- Pesto Sosu İçin:
- 1/2 büyük demet fesleğen
- 40 gram parmesan peyniri
- 25 gram çam fıstığı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/5 çay kaşığı tuz
- Pesto Soslu Tavuk Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Pesto sos hazırlamak için, fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın. Bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
-
Çam fıstıklarını yağsız tavada hafifçe kavurun, çıtırlık kazanmalarını sağlayın.
-
Sarımsakları biraz tuz ilavesiyle havanda dövün. Çam fıstığı ve kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyerek dövmeye devam edin.
-
Rendelenmiş parmesan peyniri ve azar azar eklediğiniz zeytinyağı ile karıştırma işlemini sürdürün. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Pesto sosunuz hazır!
-
Salata hazırlığı için, körpe ıspanak yapraklarını bol suda yıkayın ve kurutun. Haşlanmış tavuk göğsünü parçalara ayırın.
-
Tulum peynirini küçük küpler halinde kesin. Cherry domatesleri isteğe bağlı olarak ortadan ikiye kesin. Közlenmiş biber turşusunu ince ince doğrayın. Salatalığı da peynir küpleriyle uyumlu bir şekilde kesin.
-
Derin bir salata kasesine doğranmış tüm malzemeleri ve körpe ıspanak yapraklarını ekleyin. Pesto sosu ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
-
Salatayı hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
