Bu tarifte, pesto sos ve yaban mersini gibi lezzetli malzemeler kullanılarak humusun tadı ve dokusu zenginleştirilmiştir. İşte adım adım yapabileceğiniz bu lezzetli tarifin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 300 gram haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı pesto sos
  • 1 adet büyük diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 5 adet ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
  • 1 kahve fincanı tahin
  • 5 adet yaban mersini

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Haşlanmış nohutları rondoya koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.

  2. Rondoya pesto sos, sarımsak, kimyon, tuz, pul biber, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar rondodan geçirin.

  3. Humusun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kıvamlı bir humus isterseniz tahin ekleyebilirsiniz.

  4. Humusu servis tabağına alın ve üzerine yaban mersinlerini serpiştirin.

  5. Ceviz içi ve kabak çekirdeği içi ile humusunuzu süsleyin.

  6. Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu sayede malzemelerin lezzetleri birbirine daha iyi karışacak ve humusun tadı daha da güzelleşecektir.