Kabak çiçekleri, içi dolgulu ve çıtır çıtır bir kabukla kızartıldığında harika bir lezzet elde edilir. İşte Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması tarifi:
🧺 Malzemeler
Hamuru için
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı maden suyu
Kızartmak için
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Servisi için
- 1/2 su bardağı domates konservesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, iç harç için yumurtayı küçük bir kapta çırpın. Ardından, ezilmiş keçi peynirini ekleyin ve çatalla iyice karıştırın.
-
Rendelenmiş parmesan peyniri, rendelenmiş sarımsak, muskat cevizi, sebze çeşni, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Kabak çiçeklerini bol suyla yıkayın ve nazikçe kurulayın.
-
Krema poşetine aldığınız peynir harcını kullanarak kabak çiçeklerinin içini doldurun. Çiçekleri uç kısımlarını içe doğru katlayarak kapatın.
-
Hamur için, un ve yumurtaları bir kapta çırpın. Ardından maden suyunu ekleyin ve karıştırın.
-
Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın.
-
Peynir dolgulu kabak çiçeklerini kaplamak için hamuru zeytinyağına batırın ve fazla hamuru süzdürün.
-
Kabak çiçeklerini zeytinyağında her bir tarafı altın rengine dönene kadar kızartın.
-
Kızartılan kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
-
Servis tabağına yerleştirin ve yanında domates konservesi, zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanan salata ile servis yapın.
-
Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması, lezzetli ve farklı bir atıştırmalık veya meze seçeneği olarak sunulabilir. Kabak çiçekleri, çıtır kabuğun altında sulu ve peynir dolgusu ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifi denemek için en iyi zaman, kabak çiçeklerinin mevsiminin olduğu zamandır. İç harcı istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir ve kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
