Bu sandviç, İspanyolca'da "chorizo" (pikantik sosis) ve "pan" (ekmek) kelimelerinin birleşiminden oluşur. Chimichurri sosuyla birleştirilmiş ızgara chorizo dilimleri, baget ekmek içinde servis edilir. Bu tarifte, lezzetli bir chimichurri sosuyla yapılmış Choripan sandviçi nasıl hazırlayacağınızı detaylı bir şekilde açıklayacağım.

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1/4 su bardağı su
  • 8 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Choripan Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Chimichurri sosu hazırlamak için öncelikle sarımsakları rendeleyin. Maydanozu ince kesin.

  2. Bir kapta su, üzüm sirkesi, acı pul biber, kekik, tane çekilmiş karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağını karıştırın.

  3. Zeytinyağını azar azar ekleyerek sosu iyice karıştırın.

  4. Doğranmış maydanozu sos karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.

  5. Sosu oda sıcaklığında 30 dakika bekletin, böylece tüm lezzetler birbirine iyice karışacaktır.

  6. Izgara ya da ızgara izli döküm tavayı iyice kızdırın.

  7. Chorizo sosisleri ortadan ikiye kesin ve sıcak ızgarada 10-15 dakika kadar pişirin. Sosislerin her iki tarafı da güzelce kızarmalı ve iyice pişmelidir.

  8. Orta kısımlarını açtığınız baget ekmekleri kızarmış sosis dilimleriyle doldurun.

  9. Hazırladığınız chimichurri sosundan sandviçlerin üzerine ekleyin.

  10. Arzuya göre soğan salatası ve dilimlenmiş salatalık turşusu gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.

  11. Hazırladığınız sulu ve mis kokulu soslu sandviçleri hemen servis edin veya sevdiklerinizle paylaşın.

❓ Sık Sorulan Sorular

Choripan nedir?

İspanyolca chorizo (pikantik sosis) ve pan (ekmek) kelimelerinin birleşimi; ızgara chorizo dilimleri baget ekmekte chimichurri sosuyla servis ediliyor.

Chimichurri sosu nasıl yapılır?

Sarımsak, maydanoz, üzüm sirkesi, pul biber, kekik ve baharatlar karıştırılıp zeytinyağı ekleniyor; sos oda sıcaklığında 30 dakika bekletiliyor.

Sosu önceden yapabilir miyim?

Evet; ipuçlarında chimichurri sosunu buzdolabında birkaç gün saklayabileceğiniz yazıyor.

Chorizo ne kadar pişer?

Ortadan ikiye bölünen sosisler kızgın ızgarada 10-15 dakika pişiyor; iki yüzünün de güzelce kızarması gerekiyor.