Croque Madame Tost Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet tost ekmeği
  • 6-8 dilim hindi füme veya dana jambon
  • 4-6 dilim kaşar peyniri
  • 3 tatlı kaşığı tereyağı
  • 120 mililitre süt
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1-2 adet yumurta
  • 1 tutam karabiber
  • 1 çay bardağı hardal (arzuya göre)
  • 1 tutam yeşil soğan (süslemek için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin ve tost ekmeğini arkalı önlü kızartın. Ardından ekmekleri kenara alın.

  2. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

  3. Bir sos tenceresine 2 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve unu kavurun. Unun kokusu çıktığında sütü ekleyin ve çırpıcıyla karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.

  4. Rende kaşarı sos tenceresine ekleyin ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırın. Sosu iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

  5. Fırın kabının içine tost ekmeğinin ilk katını yerleştirin. Eğer hardal kullanmayı seviyorsanız ilk katta 1 çay kaşığı kadar hardal sürebilirsiniz.

  6. Üzerine ikişer dilim kaşar peynirini koyun. Bunun üzerine 2-3'er dilim füme veya jambon yerleştirin.

  7. Eğer sade beşamel sos yaptıysanız, en üste de kaşar ekleyebilirsiniz. En son alt kısma da hardal sürebilir ve tostu kapatın.

  8. Hazırladığınız sosu tostların üzerine dökün ve fırına sürekliğin. Tostun üzeri güzelce kızardığında hazır olacaktır.

  9. Tavaya az yağ koyun ve yumurtayı kırıp pişirin. Pişen yumurtayı spatula yardımıyla tostun üzerine ekleyin. Croque Madame tostunuz hazır. İsteğe bağlı olarak yeşil soğanla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!