Yumurtaların haşlanması ve domates sosunun hazırlanması ile yapılan bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinize de sunabilirsiniz. İşte, adım adım Domates Soslu Yumurta Kapama tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 300 ml. kışlık menemen harcı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı baharat karışımı (kekik, pul biber, kimyon)
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları haşlayın. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynar suya yumurtaları ekleyin ve 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan yumurtaları soğuk suyla çalkalayarak kabuklarını soyun. Soyduğunuz yumurtaları ortadan kesip kenara alın.
-
Bir sahanıya sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte yağları ısıtın. Ardından soğanı piyazlık doğrayın ve yağda kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
-
Kavurulan soğanların üzerine kışlık menemen harcını ekleyin. Karıştırarak ısıtın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin ve tekrar karıştırın. Baharat karışımını da ekleyin ve karıştırın.
-
Yumurtaları sahanın tabanına yerleştirin. Yumurtaları yerleştirirken sarılarının tabana denk gelmesine dikkat edin. Baharat karışımını yumurtaların üzerine serpin.
-
Menemen harcı kaynayınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerini maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.