Güveçte Kaşarlı Menemen Tarifi
🧺 Malzemeler
- 5 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Ardından uzun şeritler halinde kesip, küp küp doğrayın.
-
Biberleri ince yuvarlak şekilde doğrayın.
-
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve üzerine biberleri ilave ederek karıştırın. Biberler yumuşayana kadar kavurun.
-
Kavurduğunuz biberlere domatesleri ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın. Domateslerin yumuşaması için biraz kaynamalarını sağlayın.
-
Ocağın altını kapatıp, karışımı küçük porsiyon güveçlere paylaştırın.
-
Yumurtaları bir kasede çatalla çırpın ve üzerlerine az miktarda tuz ekleyin. Ardından çırptığınız yumurtaları güveçlerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yumurtalar pişene kadar üzerlerini kızartın.
-
Yumurtalar piştikten sonra güveci fırından çıkarın ve üzerlerine kaşar peyniri serpiştirin.
-
Güveci tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin. İsterseniz kaşarların kızarmasını sağlayabilirsiniz.
-
Kaşarlar eridikten sonra fırından alın ve sıcak servis yapın.
-
Afiyet olsun!