Güveçte porsiyonluk menemen tarifi ise daha şık bir sunum ve lezzet sunmak için ideal bir seçenektir. İşte bu tarifin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet domates
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle tavaya sıvı yağ ve tereyağını alın ve ısıtın. İnce doğranmış yeşil sivri biberleri ekleyin ve kavurun. Sivri biberler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

  2. Ardından domatesleri rendeleyin veya çok küçük doğrayın. Kavrulan biberlere ekleyerek bir süre pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

  3. Menemen karışımını güveç kaplarına paylaştırın. Her bir güveç kabının ortasına birer yumurta kırın.

  4. Yumurtaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Kaşar peyniri, menemenin üzerinde eriyip kızaracak ve lezzetini artıracaktır.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güveçleri 10 dakika pişirin. Yumurtaların beyazları donduğunda ve kaşar peynirleri eriyip kızardığında menemenler hazır olacaktır.

  6. Fırından çıkan menemenleri sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında taze ekmek veya çıtır ekmek ile servis yapabilirsiniz.