Bu tarifte, hindi füme, kaşar peyniri, sucuk, marul yaprakları, közlenmiş biber, kırmızı soğan, yeşil zeytin ve mantar gibi lezzetli malzemeler kullanılmaktadır. Bu malzemelerin birleşimiyle hazırlanan sandviç, hem göze hem de damaklara hitap eden bir lezzete sahiptir. Ayrıca, ara katlarına eklenen özel sos ile daha da zenginleştirilerek sunulmaktadır. İşte hindi fümeli dev sandviç tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
👩🍳 Yapılışı
-
Ekmek: Ekmeklerinizi ortadan ikiye kesin ve iç kısmındaki fazla hamurları çıkarın. Bu şekilde daha yumuşak ve rahat bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
-
Biber ve zeytin karışımı: Közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Ayıklanmış zeytinleri de minik küpler halinde doğrayın.
-
Soğan: Kırmızı soğanın kabuklarını soyun ve çok ince dilimler halinde doğrayın. Marulları yıkayın ve ince doğrayın. Tüm bu malzemeleri kenara ayırın.
-
Mantar: Mantarları küp küp kesin ve az yağ eklediğiniz bir tavada karamelize olana kadar soteleyin.
-
Sos: Zeytinyağı, karabiber, pul biber, kekik ve tuzu karıştırdığınız bir kasenin içine ekleyin. Bu sosu ara katlara sürmek için kullanacaksınız.
-
Sandviç yapımı: Ekmeğin tabanına mantarlı-zeytinli karışımın bir kısmını yayın. Üzerine incecik doğradığınız marulları ekleyin. Ardından zeytinyağlı sostan biraz sürün. Her katın üzerine bu sostan biraz ekleyin.
-
Malzemelerin sırası: İlk katın üzerine hindi fümelerini yerleştirin. Hindi fümelerinin üzerine kaşar peyniri dilimlerini ekleyin. Kaşarın üzerine sucuk dilimlerini yerleştirin. Son olarak tekrar hindi fümelerini ekleyin.
-
Soğan ve mantarlı karışım: İnce doğradığınız soğanları ve mantarlı-zeytinli karışımı ekmeğin kapağına yerleştirin.
-
Sarma ve bekletme: Ekmeği alüminyum folyo ile sarın ve üzerine bir ağırlık yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde bekletin. Bu sayede malzemelerin lezzetleri birbirine karışacak ve sandviç daha lezzetli olacaktır.
-
Servis: Folyodan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!