Ispanaklı ve Mantarlı Mısır Unlu Omlet Tarifi
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
- 1/2 su bardağı su (kıvam verecek kadar)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket mantar
- 3 adet kök ıspanak yaprağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak iç harcı hazırlamak için mantarları ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
-
Ardından doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve diriliğini kaybedene kadar kavurun.
-
Ispanak yapraklarını da doğrayarak tavaya ekleyin ve tuz ve baharatlarla birlikte karıştırın. Diriliğini kaybettikten sonra ocaktan alın.
-
Karışımı bir kaba alarak üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini ekleyin.
-
Başka bir kasede yumurtaları, mısır ununu, suyu, tuzu ve kabartma tozunu çırpın.
-
Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin ve yumurtalı karışımı dökün.
-
Üst kısmı hafifçe pişmeye başladığında ıspanaklı ve peynirli harcı yarısına serpiştirin.
-
Spatula yardımıyla diğer yarısını üzerine kapatın.
-
Omletin diğer tarafını çevirerek hafifçe pişirin ve sıcak servis yapın.