Kabak Çiçekli Sebzeli Omlet Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet kabak çiçeği
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 4 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 80 gram lor peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltılıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle patates ve havucu soyup yıkayın. Ardından boyuna ikiye bölün ve ince dilimler halinde doğrayın.

  2. Yumurtaları bir kaba kırın ve içine süt ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tel çırpıcı ile iyice çırpın.

  3. Kabak çiçeklerinin içini lor peyniri ile doldurun ve bir tabağa alın.

  4. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sarımsağı yağda bir dakika kavurduktan sonra kenara alın.

  5. Tavanın içine patates ve havucu ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  6. Patates ve havuç kavrulduktan sonra çırpılmış yumurtayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte omleti yavaş yavaş pişirin.

  7. Omletin üzerine içi lor peyniriyle doldurulmuş kabak çiçekli dolmaları yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın.

  8. Yaklaşık üç dakika kadar pişirdikten sonra, lor peyniri hafifçe eriyene kadar tavanın üzerinden alın ve servis yapın.