Yumurtaların lezzetli bir şekilde hazırlanması ve keçi peyniri ile otların birleşimi, bu omleti doyurucu ve lezzetli bir hale getirir. İşte, Keçi Peynirli ve Otlu Omlet tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta (çırpılmış)
- 2-3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı (kabaca doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kabaca doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dereotu (kabaca doğranmış)
- 2 yemek kaşığı keçi peyniri
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Otlarımızı doğrayıp bir kaba alalım ve karıştıralım.
-
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpalım ve otları ekleyelim. Biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştıralım.
-
Bir tavayı orta ateşte ısıtalım ve içine sızma zeytinyağı ekleyelim. Yağ kızdıktan sonra tavayı biraz sallayarak yağın her tarafına yayılmasını sağlayalım.
-
Yumurtalı karışımı kızgın tavaya dökelim ve tavayı hafifçe sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
-
Omletin alt kısmı pişmeye başladığında, spatula yardımıyla hafifçe altını kaldırıp omletin üzerine ufak parçalar halinde keçi peynirini serpiştirelim.
-
Omletin altının tamamen piştiğinden emin olduğumuzda, omleti yavaşça ikiye katlayalım. Bırakalım keçi peyniri eriyip otlarla bütünleşsin.
-
Omletin her iki tarafı da altın rengini almaya başladığında, omleti tavadan alıp servis tabağına aktaralım.
-
Dilimleyerek sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Yanında biraz salata ile birlikte sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.