Bu tarifimizde lezzetli ve sağlıklı bir omlet yapmak için kurutulmuş domates ve zeytin kullanıyoruz. İşte detaylı tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı krema
- 3 adet kurutulmuş domates
- 8 adet kalamata zeytin
- 1 yemek kaşığı taze baharat karışımı (tarhun, maydanoz, nane, kekik)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için kaynar suda bekletin. Ardından minik küpler halinde doğrayın.
-
Kalamata zeytinleri çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ince ince doğrayın.
-
Taze baharatları (tarhun, maydanoz, nane, kekik) incecik kıyın.
-
Doğranmış domates, zeytin ve baharatları zeytinyağı ile harmanlayarak iç harcınızı hazırlayın.
-
Yanmaz, yapışmaz bir omlet tavasını orta ateşte ısıtın.
-
Oval bir kaseye aldığınız yumurtaları ve kremayı pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
-
Isınan tavaya tereyağını ekleyin ve yanmamasına özen gösterin.
-
Yumurta karışımınızı tava üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla köşelerden ortaya doğru ittirerek hafifçe karıştırın.
-
Altının sabitlenmesi için kısık ateşte pişirin.
-
Omletin orta kısmı hafif nemliyken hazırladığınız kurutulmuş domatesli ve zeytinli harcı üzerine yayın.
-
Omleti ocaktan alın ve önce bir tarafını daha sonra diğer tarafını üst üste gelecek şekilde katlayarak servis edin.
-
Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.