Limonun ferahlatıcı aroması ve haşhaş tohumlarının hafif çıtırlığıyla birleşen bu muffinler, yapımı oldukça kolay ve hızlı bir tariftir. İster kahvaltıya, ister öğleden sonra çayınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz. İşte limonlu haşhaşlı muffin tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 2,5 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın, karışım hafifçe kabarana kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Üzerine yoğurt, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpma işlemine devam edin.
-
Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, haşhaş tohumları ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
-
Azar azar unu ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Kabartma tozunu da ekleyin ve karıştırın.
-
Akışkan ve orta koyulukta bir muffin harcı elde etmek için un eklemesini tamamlayın.
-
Muffin kağıdı konulmuş veya yağlanmış muffin kalıplarına harcı pay edin. Pay ederken kaplarda birer parmak boşluk bırakmaya özen gösterin.
-
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-30 dakika arası pişirin. Muffinlerin üzeri altın sarısı renk alana ve üzerine hafifçe bastırdığınızda geri çekildiğinde piştiği anlamına gelir.
-
Pişirdikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Muffinlerinizi servis edebilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.