İster evde yapabileceğiniz ister misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanmıştır. İşte size adım adım mini sandviç ekmeği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu (tepeleme)
- 1 kahve fincanı ılık su
- 1 çay kaşığı silme kuru maya
- 2 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
- 1 çay kaşığı silme kuru fesleğen
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı susam
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, kuru mayayı ılık suyla bir kapta karıştırın ve 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında mayanın çözünmesini bekleyin.
-
Unu bir kaseye alın ve mayalı suyu ekleyin. Yoğurmak için kullanacağınız bir kaşık veya spatula ile malzemeleri karıştırın.
-
Ardından, ay çekirdeği içi, kuru fesleğen ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Eğer hamurun kıvamı çok cıvık olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Bu süre zarfında hamurun kabarmasına ve elastik bir yapıya gelmesine izin verin.
-
Hamur dinlendikten sonra, küçük parçalar koparıp minik sandviç şekilleri verin. Bunları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerlerine ay çekirdeği serpin ve susamla süsleyin. Bu şekilde hazırladığınız sandviç ekmeklerini 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
-
Mini sandviç ekmeği altın rengini alıp kabarıklığını kazandığında, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Artık mini sandviç ekmeğiniz hazır! İstediğiniz malzemelerle doldurarak sandviçler yapabilir veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.