Bu tarifte, yumuşak ve kabarık hamurun içerisine beyaz peynir ve domates doldurulmuştur. İşte, mini sandviçler tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1/4 su bardağı ılık su (60 ml)
- 1/4 su bardağı ılık süt (60 ml)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (13 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- 100 gram yaş maya (veya 33 gram instant kuru maya)
- 4 su bardağı sarı buğday unu (beyaz un için de aynı ölçü geçerlidir)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 kase az yağlı beyaz peynir
- 6 adet domates
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kaba ılık su ve sütü koyun. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyin ve karıştırarak mayayı eritip aktive edin.
-
Zeytinyağı, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
-
Yavaş yavaş sarı buğday ununu ekleyin. Unu karışıma yedirirken, hamurun ele yapışmaması için yavaş hareket edin.
-
Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın ve üzerine nemli bir bez örterek, ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve tepsiye dizin. Tepsinin üzerini örtün ve hamurların en az 15 dakika daha mayalanmasını sağlayın.
-
Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alın ve 20 dakika kadar pişirin.
-
Fırından çıkan sandviçlerin oda sıcaklığına yakın bir ısısı olduğunda, ortadan kesin ve içini istediğiniz malzemelerle doldurun. Örneğin, beyaz peynir ve domates kullanabilirsiniz.
-
Mini sandviçler hazır! Afiyet olsun.