Yumurtanın yanı sıra kabak, biber, yulaf, peynir ve zeytin gibi malzemelerle hazırlanan bu omlet, hem sağlıklı hem de doyurucudur. İşte mücverimsi omlet tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 adet kapya biber
- 4 adet baby kabak
- 2 yemek kaşığı yulaf (inceltilmiş)
- 1 avuç keçi peyniri (rendelenmiş)
- 1 avuç siyah zeytin (çekirdeksiz, dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle yumurtaları kırıp bir kabın içinde çırpın. Ardından yulafla birlikte çırpmaya devam edin. Yulaflar yumuşayana kadar çırpmaya devam edebilirsiniz.
-
Kabakları rendeleyin. Eğer baby kabak bulamıyorsanız, normal boyuttaki kabakları rendeleyip suyunu sıkarak kullanabilirsiniz. Kapya biberleri de küçük küçük kesin.
-
Zeytinleri çekirdeklerini çıkartıp doğrayın.
-
Hazırladığınız malzemeleri yumurta ve yulaf karışımına ekleyin. Rendelenmiş peynirin birazını üzerine serpmek için ayırın. Tuz kullanmaya gerek yoktur çünkü peynirden gelecek olan tuz yeterli olacaktır.
-
Az miktarda zeytinyağı dökmüş olduğunuz bir tavada, kapağı kapalı bir şekilde omletinizi pişirin. Omletinizi karıştırmadan, tek bir yüzünü pişirip ardından spatula yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de pişirin.
-
Omletiniz altın rengi olana kadar pişirin ve sıcak servis yapın. Üzerine ayırdığınız peyniri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.